La Bouffe Moderne – Épisode 23 – Carrefour Champion du Monde !

Bonsoir le Monde !

Depuis le temps que vous me suivez, vous savez que je mange de temps en temps des trucs bizarres dont je ne regarde la composition qu'après la dégustation !

Comme vous tous, je suis un Indiana Jones de la bouffe moderne à la différence près que moi, je le sais ! Et paf (le chien) !
Z'avez vu ? Pas un seul lien sur Wikipédia ! J'espère que vous n'êtes pas trop tristes ! Sinon Wikipedia !

J'ai acheté 2 trucs récemment au Carrefour Market de mon coin, des Rillettes du Mans de marque et une salade de viande Carrefour.

Sans le savoir, du point de vue des additifs, j'ai acheté deux produits diamétralement opposés !

Les rillettes contiennent de la viande de porc, du gras de porc, du sel, du poivre "et c'est tout" comme il est indiqué sur le pot !
Donc, à part le fait qu'on a aucune idée comment le porc a été élevé ni comment le poivre a été cultivé (ni d'où vient le sel), il n'y a pas d'additif dans ces Rillettes du Mans !

La salade de viande Carrefour par contre ... Championne du Monde !

Déjà, sur l'emballage, il est indiqué "Viande" et pas "Salade de Viande" ! On nous cache tout, on nous dit rien !

La preuve par la photo:

Ensuite la composition liste pas moins de 12 additifs E machin !!!! Un record dans le cocktail ! Je vous rappelle que ces produits sont correctement testés individuellement (du moins je l'espère) mais très peu en combinaison l'un avec l'autre et sans doute jamais en pareil mélange.

La "viande" est du saucisson de viande (quelqu'un sait ce que c'est ?) composé à 31.5% de viande (porc, poulet et bœuf) !!!!
Le reste de la composition (qui fait donc 68.5% si je ne m'abuse) de ce saucisson de viande sont de l'eau, du sel, un arôme naturel (mais on ne saura pas lequel), de l'amidon de pomme de terre, du sirop de glucose et 4 additifs E-machin (E325, E250, E450 et E301) !

On ne saura pas quelle est la proportion de ce saucisson de viande dans cette salade de viande ! Ah si, 45% !
Alors, 31.5% de 45%, ça nous fait combien de viande ?

Les autres composant de cette salade de viande sont:

• huile de Colza
• eau
• œuf cuit dur
• cornichons (il y en a donc plusieurs)
• oignons grelots (il y en a donc aussi plusieurs)
• jaune d’œuf (heuuu, y avait pas de jaune dans l’œuf cuit dur ?)
• amidon modifié de maïs (peut-on en conclure que le reste n'est pas modifié ?)
• vinaigre
• sirop de sucre inverti (intro ou extra … ?)
• moutarde composée d'eau, de vinaigre, de graines de moutarde, de sel et de curcuma
• sel
• persil
• sucre (ni sirop ni inverti celui-là)
• 3 conservateurs E-machin (E202, E262i et E325)
• 1 épaississant E-machin (E415)
• 1 antioxydant E-machin (E300)
• 2 correcteurs d'acidité E-machin (E330 et E260)
• 1 acidifiant E-machin (du E330 aussi !)

En plus de tout ça, la préparation peut aussi contenir des traces de:

• poisson
• lait
• crustacés
• gluten
• céleri
• soja

Alors là, mesdames et messieurs, il faut saluer l'extraordinaire générosité du marchand qui vous offre tous ces ingrédients pour la somme ridicule de 2.5€ les 150gr !

Quand vous imaginez en plus le travail de recherche et développement qu'il a fallu pour mettre au point cette recette sophistiquée, c'est de l'amour qu'on nous vend !

La preuve que je n'invente rien par la photo:

Merde in France ?

Li P'ti Fouineu vous salue bien !